Surowa wątroba wołowa – ile ma kalorii i składników odżywczych?
Surowa wątroba wołowa w 100 gramach posiada wartość energetyczną 135 kcal.
W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym:
- 20,4 g białka,
- 3,89 g węglowodanów,
- 0 g cukrów,
- 0 g błonnika.
Surowa wątroba wołowa ma w 100 g 3,63 g tłuszczów, w tym:
- 1,23 g tłuszczów nasyconych,
- 0,48 g tłuszczów jednonienasyconych,
- 0,47 g tłuszczów wielonienasyconych.
W produkcie jest 275 mg cholesterolu.
Surowa wątroba wołowa – jakie ma witaminy?
Surowa wątroba wołowa to produkt zawierający 1,30 mg witaminy C,4,968 µg RAE witaminy A, 0,38 mg witaminy E,49,0 i.u. witaminy D oraz 3,10 µg witaminy K.
Surowa wątroba wołowa zawiera również witaminy z grupy B:
- 0,19 mg witaminy B1,
- 2,76 mg witaminy B2,
- 13,18 mg witaminy B3,
- 333 mg witaminy B4,
- 7,17 mg witaminy B5,
- 1,08 mg witaminy B6,
- 290 µg witaminy B9,
- 59,3 µg witaminy B12.
Surowa wątroba wołowa – jakie ma mikroelementy i makroelementy?
Surowa wątroba wołowa ma w sobie:
- 5,00 mg wapnia,
- 4,90 mg żelaza,
- 18,00 mg magnezu,
- 387 mg fosforu,
- 313 mg potasu.
Ponadto w produkcie znajduje się 69,0 mg sodu, 4,00 mg cynku,9,76 mg miedzi, 0,31 mg manganu i 39,7 µg selenu.
Surowa wątroba wołowa - kalorie i wartości odżywcze
| Kalorie i wartości odżywcze | Zawartość w 100 g | Zawartość w 85 g (1 porcja) |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 135 kcal | 115 kcal |
| Białko | 20,4 g | 17,31 g |
| Węglowodany | 3,89 g | 3,31 g |
| Cukier | 0 g | 0 g |
| Błonnik | 0 g | 0 g |
| Tłuszcz | 3,63 g | 3,09 g |
| Tłuszcze nasycone | 1,23 g | 1,05 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0,48 g | 0,41 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0,47 g | 0,40 g |
| Cholesterol | 275 mg | 234 mg |
| Witamina C | 1,30 mg | 1,11 mg |
| Równoważnik folianów | 290 µg | 247 µg |
| Witamina B1 - tiamina | 0,19 mg | 0,16 mg |
| Witamina B2 - ryboflawina | 2,76 mg | 2,34 mg |
| Witamina B3 - witamina PP - niacyna | 13,18 mg | 11,20 mg |
| Witamina B5 - kwas pantotenowy | 7,17 mg | 6,10 mg |
| Witamina B6 - pirydoksyna | 1,08 mg | 0,92 mg |
| Witamina B9 - kwas foliowy | 290 µg | 247 µg |
| Witamina B4 - cholina | 333 mg | 283 mg |
| Witamina B12 - kobalamina | 59,3 µg | 50,4 µg |
| Witamina A | 16,898 i.u. | 14,363 i.u. |
| Witamina A | 4,968 µg RAE | 4,223 µg RAE |
| Retinol | 4,948 µg | 4,206 µg |
| Alpha karoten | 11,00 µg | 9,35 µg |
| Beta karoten | 232 µg | 197 µg |
| Beta-kryptoksantyna | 13,00 µg | 11,05 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Luteina+Zeaksantyna | 0 µg | 0 µg |
| Witamina E | 0,38 mg | 0,32 mg |
| Witamina D | 1,20 µg | 1,02 µg |
| Witamina D | 49,0 i.u. | 41,7 i.u. |
| Witamina K | 3,10 µg | 2,64 µg |
| Wapń | 5,00 mg | 4,25 mg |
| Żelazo | 4,90 mg | 4,17 mg |
| Magnez | 18,00 mg | 15,30 mg |
| Fosfor | 387 mg | 329 mg |
| Potas | 313 mg | 266 mg |
| Sód | 69,0 mg | 58,7 mg |
| Cynk | 4,00 mg | 3,40 mg |
| Miedź | 9,76 mg | 8,29 mg |
| Mangan | 0,31 mg | 0,26 mg |
| Selen | 39,7 µg | 33,7 µg |
| Woda | 70,8 g | 60,2 g |
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
