3 z 7Akrylamid

Substancja, której nie znajdziemy w składzie mrożonych frytek i ziemniaków, a która powstaje samoistnie podczas podgrzewania. Co to oznacza dla naszego zdrowia?

- Akrylamid powstaje przede wszystkim w produktach o dużej ilości węglowodanów, poddawanych działaniu wysokiej temperatury. To substancja, która może zwiększać ryzyko rozwoju nowotworów - komentuje dietetyk.

Na kolejnym slajdzie zobaczysz WIDEO i dowiesz się w jak zdrowo przyrządzać frytki.

Sprawdź koniecznie: Czy istnieją beztłuszczowe frytki?