Muesli - składniki odżywcze, bogactwo zdrowych tłuszczów, przepisy

Pełne ziarna, z których powstaje muesli są bogatym źródłem błonnika pokarmowego, witamin a także składników mineralnych. Badania udowodniły, że substancje i minerały zawarte w muesli obniżają ryzyko wystąpienia raka czy chorób serca. Muesli produkuje się z surowych ziaren zbóż poddanych procesowi prasowania. Dzięki temu jest to produkt minimalnie przetworzony, który zachowuje wszystkie naturalne składniki odżywcze zbóż.

Muesli to przekąska, która idealnie nadaje się dla osób trenujących z wysoką intensywnością. Ziarna i zboża wchodzące w jego skład są doskonałym źródłem powoli spalanych węglowodanów, które zadbają o utrzymanie stabilnego poziomu energii podczas długotrwałych ćwiczeń i treningów. Muesli charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, dzięki czemu przekąska ta nie podwyższa w znaczący sposób poziomu cukru we krwi.

Muesli najczęściej spożywa się z mlekiem, które bogate jest w białko. Dzięki temu, muesli na śniadanie oferuje nam nie tylko zawarte w zbożu składniki odżywcze, witaminy oraz błonnik, ale również pochodzące z mleka białko i tłuszcze. Muesli zawiera także orzechy i nasiona, które są źródłem zdrowych tłuszczów nienasyconych. Oprócz tego, znajdują się w nich także korzystne dla pracy mózgu oraz serca kwasy tłuszczowe omega-3.

Kwasy tłuszczowe zawarte w muesli pomogą nam zapobiec miażdżycy oraz zawałowi serca, a także obniżą poziom cholesterolu we krwi. Działanie muesli to także ochrona przed nowotworami i procesem starzenia się organizmu, ze względu na zawarte w orzechach i zbożach przeciwutleniacze oraz antyoksydanty. Nasiona zawarte w muesli zmniejszają także uczucie głodu, co szczególnie ważne jest dla osób będących na diecie.

Porcja muesli zwiera mnóstwo błonnika pokarmowego, który ma istotne znaczenie w perystaltyce jelit. Usprawnia przemianę materii i redukuje kłopoty z zaparciami. Jeśli masz problemy trawienne, początek dnia z muesli gwarantuje ci lepszą pracę układu pokarmowego.

Składniki:

• banan,
• jogurt naturalny,
• orzechy laskowe,
• migdały,
• siemię lniane,
• 2 łyżki otrąb pszennych.

Sposób przygotowania:

Banana pokroić, wymieszać z pozostałymi składnikami i zalać jogurtem naturalnym.

Muesli na śniadanie jest bardzo zdrowe. Orzechy laskowe stanowią źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witaminy E zwanej witaminą młodości. Siemię lniane jest naturalnym lekiem w chorobach żołądka.

Banany z kolei są szczególnie korzystne w niestrawności i chronią żołądek przed szkodliwym wpływem soku żołądkowego. Muesli to skarbnica węglowodanów, żelaza, magnezu i witamin z grupy B. Warto skusić się na tę niskokaloryczną przekąskę na powitanie dnia.

Źródła

1. Planet, L. The World's Best Brunches: Where to Find Them and How to Make Them