Babka piaskowa z masłem - przepis, kalorie, wartości odżywcze

Babka piaskowa to klasyczne ciasto, które od lat gości na polskich stołach, szczególnie w okresie świąt wielkanocnych. Jej nazwa pochodzi od charakterystycznej, lekkiej i sypkiej konsystencji, przypominającej piasek. Mimo prostoty wykonania, babka zachwyca delikatnym smakiem i przyjemnym aromatem masła oraz wanilii. To wypiek, który przywołuje wspomnienia domowych uroczystości i rodzinnych spotkań.

Sekret udanej babki piaskowej tkwi w odpowiednich proporcjach składników oraz dokładnym ubiciu masła z cukrem i jajkami. Najczęściej przygotowuje się ją z mąki pszennej i ziemniaczanej, co wpływa na jej charakterystyczną strukturę.

Ciasto piecze się w formie z kominem, co zapewnia równomierne wypieczenie i piękny kształt. Po upieczeniu babkę można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym dla dodatkowego smaku.

Choć babka piaskowa uchodzi za tradycyjne ciasto, z powodzeniem można ją wzbogacać różnymi dodatkami. Popularne są wersje z rodzynkami, skórką pomarańczową, a nawet czekoladą. Coraz częściej pojawiają się także warianty bezglutenowe, dostosowane do współczesnych potrzeb. Niezależnie od wersji, babka piaskowa pozostaje symbolem prostoty i domowego ciepła, który smakuje najlepiej w gronie bliskich.

Składniki:

• 200 g masła (miękkiego),
• 200 g cukru,
• 4 jajka (w temperaturze pokojowej),
• 100 g mąki pszennej,
• 100 g mąki ziemniaczanej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego,
• szczypta soli
• cukier puder do posypania (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 170 st. C (góra-dół). Formę do babki wysmaruj masłem i oprósz mąką lub bułką tartą. Utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, miksując dokładnie po każdym. W osobnej misce wymieszaj obie mąki z proszekiem do pieczenia i szczyptą soli. Przesiej suche składniki do masy maślanej i delikatnie wymieszaj - najlepiej szpatułką lub na niskich obrotach miksera.

Przelej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 45-50 minut - do tzw. suchego patyczka. Po wystudzeniu posyp babkę cukrem pudrem lub polej lukrem, jeśli lubisz słodsze wykończenie.

Babka piaskowa z masłem świeżym i mrożonym w 100 gramach posiada wartość energetyczną 353 kcal.

W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym:

• 5,00 g białka,
• 53,6 g węglowodanów,
• 33,4 g cukrów,
• 0,60 g błonnika.

Babka piaskowa z masłem świeżym i mrożonym ma w 100 g 13,96 g tłuszczów, w tym:

• 4,81 g tłuszczów nasyconych,
• 3,02 g tłuszczów jednonienasyconych,
• 3,42 g tłuszczów wielonienasyconych.

W produkcie jest 66,0 mg cholesterolu.

Babka piaskowa z masłem świeżym i mrożonym to produkt zawierający 0 mg witaminy C,70,0 µg RAE witaminy A, 0,65 mg witaminy E,34,0 i.u. witaminy D oraz 1,70 µg witaminy K.

Babka piaskowa z masłem świeżym i mrożonym zawiera również witaminy z grupy B:

• 0,17 mg witaminy B1,
• 0,25 mg witaminy B2,
• 1,62 mg witaminy B3,
• 65,6 mg witaminy B4,
• 0,49 mg witaminy B5,
• 0,04 mg witaminy B6,
• 42,0 µg witaminy B9,
• 0,36 µg witaminy B12.

Babka piaskowa z masłem świeżym i mrożonym ma w sobie:

• 47,0 mg wapnia,
• 1,48 mg żelaza,
• 8,00 mg magnezu,
• 140 mg fosforu,
• 149 mg potasu.

Ponadto w produkcie znajduje się 377 mg sodu, 0,43 mg cynku,0,04 mg miedzi, 0,11 mg manganu i 5,00 µg selenu.