Kminek – właściwości lecznicze, jak stosować
Kminek jest bardzo pospolitą rośliną, którą można spotkać na polskich przydrożach, pastwiskach czy łąkach. Właściwości kminku są znane i stosowane w ziołolecznictwie już od bardzo dawna. Najczęściej wykorzystywane są owocostany kminku, które muszą być dojrzałe, owocostany są suszone, natomiast owoce są omłacane. Z otrzymanych owoców kminku można wyprodukować dla przykładu olejek kminkowy.
Kminek – właściwości lecznicze, jak stosować
W tym artykule:
Właściwości lecznicze kminku
Kminek jest znany, jako przyprawa w kuchni, ale należy wiedzieć, że kminek to przede wszystkim właściwości lecznicze. Komu jest zalecany kminek ze względu na swoje właściwości? Przede wszystkim po kminek powinny często sięgać osoby, które mają problemy z układem pokarmowym dla przykładu zaparcia, nawracające bóle brzucha, wzdęcia czy częste odbijanie.
Kminek jest też zalecany kobietom karmiącym, ponieważ posiada właściwości mlekopędne wspiera laktację. Ma też właściwości wykrztuśne i moczopędne. W aptekach, sklepach zielarskich można również kupić olejek kminkowy, który może być stosowany np. przy zakażeniach typu grzybiczego, bakteryjnego czy przy zakażeniach pasożytniczych dla przykładu można go włączyć jako kurację wspierającą w przypadku świerzbu.
Właściwości lecznicze kminku są też wykorzystywane przy zgadze, w trakcie biegunek, przy nudnościach.
Przyprawy korzystne dla zdrowia [Specjalista radzi]
Kminek jest także stosowany przy terapii uzupełniającej w przebiegu cukrzycy. Według, grupy kobiet kminek łagodzi bóle menstruacyjne. Kminek jest też proponowany osobom, które skarżą się na nieświeży oddech.
Kminek jest rośliną, która nie powinna powodować żadnych skutków ubocznych np. alergii, dlatego jest zalecany nawet w przypadku terapii u dzieci. Jednak jak w każdym przypadku są wyjątki i tak kminek nie jest wskazany osobom, które są uczulone na rośliny rodzaju baldaszkowatego, czyli np. marchew, koper czy seler.
PYTANIA I ODPOWIEDZI LEKARZY NA TEN TEMAT
- Cz wskazane jest stosowanie kminku podczas odkwaszania organizmu? - odpowiada lekarz Katarzyna Szymczak
- Jak radzić sobie ze wzdęciami? - odpowiada lekarz Magdalena Stusińska
- Co pomaga na niestrawność żołądka? - odpowiada dietetyk Katarzyna Wawrzyniak
W przypadku kolek u niemowląt można kupić herbatkę ziołową z dodatkiem kminku, ale nie powinno się podawać i używać olejku z kminku. Kminek jest również środkiem lekko uspokajającym. Olejek z kminku jest też dodawany, jako aromat do past do zębów, gum do żucia, a także do alkoholi np. do likierów. Kminek do żucia jest dobrym sposobem na ulgę dla żołądka po ciężkostrawnym posiłku.
Jak stosować kminek?
W kuracji domowej kminek przede wszystkim jest stosowany w formie naparów, zmielonych nasion czy płukanek. Napar z kminku nie jest trudny do wykonania, ponieważ wystarczy łyżkę nasion zalać wrzątkiem następnie przykryć i odstawić na około kwadrans. Po ostygnięciu napar powinien zostać odcedzony. Nasiona kminku natomiast można zjadać dwa razy dziennie lub po każdym posiłku, warto popić dużą ilością wody.
Kminek ma też swoje zastosowanie w kuchni. Ze względu na intensywny smak i aromat używany jest jako przyprawa do mięs, serów, drobiu, kiszonek, surówek czy jako dodatek do pieczywa. Zaletą kminku, jako przyprawy jest to, że może być przechowywany przez dłuższy czas i zachowa swoją świeżość, ale pod warunkiem, że będzie szczelnie zamknięty.
Ile kalorii ma kminek?
| Kalorie i wartości odżywcze | Zawartość w 100 g | Zawartość w 2 g (1 łyżeczka) |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 333 kcal | 6,99 kcal |
| Białko | 19,77 g | 0,42 g |
| Węglowodany | 49,9 g | 1,05 g |
| Cukier | 0,64 g | 0,01 g |
| Błonnik | 38,0 g | 0,80 g |
| Tłuszcz | 14,59 g | 0,31 g |
| Tłuszcze nasycone | 0,62 g | 0,01 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 7,13 g | 0,15 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 3,27 g | 0,07 g |
| Cholesterol | 0 mg | 0 mg |
| Witamina C | 21,0 mg | 0,44 mg |
| Równoważnik folianów | 10,00 µg | 0,21 µg |
| Witamina B1 - tiamina | 0,38 mg | 0,01 mg |
| Witamina B2 - ryboflawina | 0,38 mg | 0,01 mg |
| Witamina B3 - witamina PP - niacyna | 3,61 mg | 0,08 mg |
| Witamina B5 - kwas pantotenowy | 0 mg | 0 mg |
| Witamina B6 - pirydoksyna | 0,36 mg | 0,01 mg |
| Witamina B9 - kwas foliowy | 10,00 µg | 0,21 µg |
| Witamina B4 - cholina | 24,7 mg | 0,52 mg |
| Witamina B12 - kobalamina | 0 µg | 0 µg |
| Witamina A | 363 i.u. | 7,62 i.u. |
| Witamina A | 18,00 µg RAE | 0,38 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Alpha karoten | 8,00 µg | 0,17 µg |
| Beta karoten | 206 µg | 4,33 µg |
| Beta-kryptoksantyna | 16,00 µg | 0,34 µg |
| Likopen | 20,0 µg | 0,42 µg |
| Luteina+Zeaksantyna | 454 µg | 9,53 µg |
| Witamina E | 2,50 mg | 0,05 mg |
| Witamina D | 0 µg | 0 µg |
| Witamina D | 0 i.u. | 0 i.u. |
| Witamina K | 0 µg | 0 µg |
| Wapń | 689 mg | 14,47 mg |
| Żelazo | 16,23 mg | 0,34 mg |
| Magnez | 258 mg | 5,42 mg |
| Fosfor | 568 mg | 11,93 mg |
| Potas | 1,351 mg | 28,4 mg |
| Sód | 17,00 mg | 0,36 mg |
| Cynk | 5,50 mg | 0,12 mg |
| Miedź | 0,91 mg | 0,02 mg |
| Mangan | 1,30 mg | 0,03 mg |
| Selen | 12,10 µg | 0,25 µg |
| Woda | 9,87 g | 0,21 g |
Źródła
- przyprawowy.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
