Orzechy brazylijskie – wartości odżywcze, właściwości, zastosowanie

Orzechy brazylijskie mają wiele składników odżywczych. Są one zalecane osobom, które mają słabsze kości, ponieważ orzechy brazylijskie mają dużo wapnia. Dodatkowo orzechy brazylijskie mają dużo magnezu, dzięki czemu łagodzą nasze nerwy.

Orzechy brazylijskie są również bogatym źródłem potasu, który obniża ciśnienie. Orzechy brazylijskie mają dużo witaminy E i kwasu foliowego. Jednak orzechy brazylijskie są również bardzo cenione przez mężczyzn, ponieważ mają najwyższą zawartość selenu ze wszystkich orzechów.

Orzechy brazylijskie są bardzo kaloryczne, tak jak wszystkie orzechy. 100 g orzechów brazylijskich zawiera aż 659 kalorii. Choć orzechy brazylijskie mają dużo kalorii, nie należy zapominać, że tłuszcz w orzechach brazylijskich jest zdrowy i wpływa na uruchomienie w organizmie procesów przyśpieszających spalanie tkanki tłuszczowej.

Dlatego osoby, które chcą rozpocząć dietę odchudzającą, powinny ująć orzechy brazylijskie w swoim jadłospisie. Miejmy jednak na uwadze, że jeden orzech brazylijski warzący ok. 4 g ma aż 26 kalorii, więc nie przesadzajmy z ich ilością.

Pierwszą i najważniejszą właściwością orzechów brazylijskich jest poprawa jakości nasienia. Jedząc orzechy brazylijskie, mężczyzna zwiększy sprawność i szybkość poruszania się swoich plemników. Dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek wynosi 55 µg, a orzechy brazylijskie w 100 g zawierają aż 103 µg selenu.

Dzięki diecie bogatej w selen wzmacniamy również naszą odporność oraz obniżamy ryzyko choroby nowotworowej. Selen w orzechach brazylijskich jest konieczny do metabolizmu tarczycy.

Orzechy brazylijskie mają również zdecydowanie pozytywny wpływ na profil lipidowy. Pod wpływem orzechów brazylijskich dochodzi do obniżenia poziomu złego cholesterolu i zwiększenia dobrego cholesterolu. Badania wskazują, że aby osiągnąć dobroczynny wpływ orzechów brazylijskich na zdrowie, wystarczy jedynie 20 g orzechów, czyli ok.4-5 sztuk.

Orzechy brazylijskie mają również dobry wpływ na pracę mózgu. Jest to spowodowane tym, że orzechy brazylijskie mają bardzo dużo kwasów tłuszczowych wielonienasyconych (omega-3 i omega-6). To właśnie zawartość kwasów omega-3 w orzechach brazylijskich sprawia, że dobrze wpływają na pracę mózgu, oczu, serca i układu krążenia oraz hamują rozwój komórek nowotworowych.

Orzechy brazylijskie mają również wiele innych zastosowań. Orzechy mają swoje miejsce w kosmetyce. Olej z orzechów brazylijskich jest zalecany osobom o suchej, wrażliwej i starzejącej się cerze. Dzieje się tak, głównie za sprawą obecności w orzechach brazylijskich kwasów tłuszczowych i witaminy młodości – witaminy E.

• Bakalie a zdrowie
• 5 nieznanych właściwości orzechów brazylijskich

Dzięki zawartości tych dwóch składników kosmetyki z olejem z orzechów brazylijskich doskonale nawilżają i odżywiają zmęczoną cerę, ale też odmładzają i poprawiają kolor cery. Warto również pamiętać o olejku z orzechów brazylijskich, gdy mamy przesuszone włosy i łamliwe paznokcie.

Orzechy brazylijskie są również stosowane w kuchni. Powszechnie wiadomo, że orzechy brazylijskie można jeść surowe, jako przekąskę w ciągu dnia wraz z innymi bakaliami. Jednak orzechy brazylijskie mogą być również składnikiem sałatek i innych przekąsek. Po odpowiedniej obróbce mogą stać się elementem ciast i farszy. Są one również podstawą produkcji masła i idealnie pasują do ostrych przypraw i dań.