Kapusta pekińska – właściwości i zastosowanie
Kapusta pekińska jest niedroga, łatwo dostępna i można z niej przygotować mnóstwo smaczych dań. Co więcej, to warzywo pełne witamin i składników mineralnych. Warto włączyć je do swojego menu.
Kapusta pekińska – właściwości i zastosowanie
W tym artykule:
Wartości odżywcze kapusty pekińskiej
Kapusta pekińska jest produktem niskokalorycznym. W 100 g tego warzywa znajduje się jedynie 40 kcal.
Znajduje się w niej tyle samo witaminy C, co w cytrynie - 30-36 mg na 100 g. Dodatkowo w kapuście pekińskiej znajdziemy też witaminę A, witaminy z grupy B, a także rutynę i beta-karoten.
To bogactwo minerałów takich jak: wapń, potas i magnez.
Co się stanie, jeśli będziesz pić sok z kiszonej kapusty codziennie?
Wewnętrzne liście kapusty pekińskiej zawierają najwięcej witaminy C, zaś zewnętrzne - żelaza i kwasu foliowego.
Leczniczą substancją w kapuście pekińskiej są sole potasowe, siarka i witamina U, inaczej nazywana sulfonianem metioniny. Warzywo bardzo dobrze wpływa na wzrok, serce, układ kostno-stawowy, układ nerwowy i procesy trawienne.
Wspomaga również pracę układu odpornościowego, pomaga w walce z przeziębieniami i infekcjami.
Sok z kapusty pekińskiej
Sok z kapusty pekińskiej posiada wiele zdrowotnych właściwości. Wzmacnia odporność organizmu, zwalcza obrzęki związane z nadmierną ilości płynów, a także pomaga w walce z anemią.
Soku z kapusty pekińskiej powinny pić osoby zmagające się z problemami wątrobowymi.
Z kolei okłady z soku z kapusty pekińskiej bądź liści (podobnie jak z kapusty czerwonej lub białej) są polecane przy zwichnięciach, bólach reumatycznych i neurologicznych.
Wywar z ugotowanego warzywa może poprawić wygląd skóry, paznokci i włosów. Płukanie gardła sokiem oczyszcza jamę ustną, a także łagodzi stany zapalne.
Okłady z kapusty
Do przygotowania okładu z kapusty pekińskiej będziesz potrzebować kilku liści, które należy rozbić tłuczkiem. Następnie połóż liście na kaloryferze i odczekaj kilka minut. Ciepłe okłady z kapusty pekińskiej należy przyłożyć do bolącego miejsca i obowiązać bandażem.
Okład trzymamy na bolącym miejscu ok. 15 minut (aż straci ciepło). Taką kurację można powtarzać wielokrotnie.
Duża zawartość siarki w liściach kapusty pekińskiej sprawia, że warzywo znalazło zastosowanie również w kosmetyce.
Okłady na twarz zapewniają regenerację i oczyszczają skórę, poprawiają krążenie, a także absorbują tłuszcze z tkanki podskórnej.
Zobacz także
Ile kalorii ma gotowana kapusta pekińska
| Kalorie i wartości odżywcze | Zawartość w 100 g | Zawartość w 109 g (1 szklanka) |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 12,00 kcal | 13,08 kcal |
| Białko | 1,10 g | 1,20 g |
| Węglowodany | 2,23 g | 2,43 g |
| Cukier | 0 g | 0 g |
| Błonnik | 0 g | 0 g |
| Tłuszcz | 0,17 g | 0,19 g |
| Tłuszcze nasycone | 0 g | 0 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0 g | 0 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0 g | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg | 0 mg |
| Witamina C | 3,20 mg | 3,49 mg |
| Równoważnik folianów | 43,0 µg | 46,9 µg |
| Witamina B1 - tiamina | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Witamina B2 - ryboflawina | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Witamina B3 - witamina PP - niacyna | 0,47 mg | 0,51 mg |
| Witamina B5 - kwas pantotenowy | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Witamina B6 - pirydoksyna | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Witamina B9 - kwas foliowy | 43,0 µg | 46,9 µg |
| Witamina B4 - cholina | 0 mg | 0 mg |
| Witamina B12 - kobalamina | 0 µg | 0 µg |
| Witamina A | 263 i.u. | 287 i.u. |
| Witamina A | 13,00 µg RAE | 14,17 µg RAE |
| Retinol | 0 µg | 0 µg |
| Alpha karoten | 49,0 µg | 53,4 µg |
| Beta karoten | 133 µg | 145 µg |
| Beta-kryptoksantyna | 0 µg | 0 µg |
| Likopen | 0 µg | 0 µg |
| Luteina+Zeaksantyna | 0 µg | 0 µg |
| Witamina E | 0 mg | 0 mg |
| Witamina D | 0 µg | 0 µg |
| Witamina D | 0 i.u. | 0 i.u. |
| Witamina K | 0 µg | 0 µg |
| Wapń | 29,0 mg | 31,6 mg |
| Żelazo | 0,74 mg | 0,81 mg |
| Magnez | 8,00 mg | 8,72 mg |
| Fosfor | 19,00 mg | 20,7 mg |
| Potas | 87,0 mg | 94,8 mg |
| Sód | 11,00 mg | 11,99 mg |
| Cynk | 0,14 mg | 0,15 mg |
| Miedź | 0,10 mg | 0,11 mg |
| Mangan | 0,20 mg | 0,22 mg |
| Selen | 0,40 µg | 0,44 µg |
| Woda | 96,3 g | 105 g |
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
