Akka Sellowa - charakterystyka, kalorie i wartości odżywcze owoców Feijoa

Akka Sellowa (fejhoa, feijoa, acca seplowa) to gatunek rośliny z rodziny mirtowatych, występujący w postaci wiecznie zielonego krzewu lub niewielkiego drzewka.

Akka wywodzi się z Urugwaju, Brazylii i Urugwaju, natomiast obecnie jej plantacje znajdują się w wielu miejscach na świecie ze względu na jadalne owoce i znoszenie temperatur nawet poniżej 10 stopni Celsjusza.

Nie bez znaczenia jest również dekoracyjny wygląd rośliny, która osiąga około 5 metrów wysokości i ma gęstą, okrągłą koronę małych listków, pokrytych srebrzystą warstwą od spodu. Drzewko jest najczęściej spotykane na Krymie, w Gruzji, Algierze, Kalifornii, w południowej Francji, Azerbejdżanie i na Florydzie.

Akka ma różowawe kwiaty z czerwonymi pręcikami, które nie pojawiają się licznie, ale są dość duże i niezwykle smaczne, szczególnie z dodatkiem świeżych warzyw w sałatce.

Owoce Akki Sallowej, określane mianem owoców Feijoa, osiągają długość 5-7 centymetrów, są żółtawozielone, lekko kwaśne, przypominają w smaku ananasa i truskawki, mają też wyraźny aromat. Dość gruba, jadalna skórka skrywa kremowy, delikatny miąższ o kwaskowato-słodkim smaku.

Owoce Feijoa można spożywać na surowo lub wykorzystać do przygotowania dżemów, galaretek, soków, kompotów, win czy sosów do deserów. Świeże można przechowywać przez maksymalnie 30-40 dni, później tracą walory smakowe.

Surowa akka sellowa (owoc) w 100 gramach posiada wartość energetyczną 61,0 kcal.

W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym:

• 0,71 g białka,
• 15,21 g węglowodanów,
• 8,20 g cukrów,
• 6,40 g błonnika.

Surowa akka sellowa (owoc) ma w 100 g 0,42 g tłuszczów, w tym:

• 0,10 g tłuszczów nasyconych,
• 0,06 g tłuszczów jednonienasyconych,
• 0,14 g tłuszczów wielonienasyconych.

W produkcie jest 0 mg cholesterolu.

Surowa akka sellowa (owoc) to produkt zawierający 32,9 mg witaminy C,0 µg RAE witaminy A, 0,16 mg witaminy E,0 i.u. witaminy D oraz 3,50 µg witaminy K.

Surowa akka sellowa (owoc) zawiera również witaminy z grupy B:

• 0,01 mg witaminy B1,
• 0,02 mg witaminy B2,
• 0,30 mg witaminy B3,
• 0 mg witaminy B4,
• 0,23 mg witaminy B5,
• 0,07 mg witaminy B6,
• 23,0 µg witaminy B9,
• 0 µg witaminy B12.

Surowa akka sellowa (owoc) ma w sobie:

• 17,00 mg wapnia,
• 0,14 mg żelaza,
• 9,00 mg magnezu,
• 19,00 mg fosforu,
• 172 mg potasu.

Ponadto w produkcie znajduje się 3,00 mg sodu, 0,06 mg cynku,0,04 mg miedzi, 0,08 mg manganu i 0 µg selenu.

Owoce Akki są niezwykle wartościowym źródłem rozpuszczalnych w wodzie związków jodu (2-10 mg na 1 kg). Z tego względu często powinny po nie sięgać osoby, zmagające się z chorobami tarczycy, a przede wszystkim niedoczynnością tego narządu.

Dodatkowo produkt dostarcza organizmowi witaminy C w podobnej ilości jak owoce cytrusowe. Dzięki temu możliwe jest uzupełnienie niedoborów tego składnika, a także wzmocnienie organizmu i poprawa odporności przed wieloma chorobami, a przede wszystkim przed przeziębieniem i grypą.

Owoce Feijoa przyspieszają metabolizm, redukują osłabienie, apatię, powstrzymują tycie i zapobiegają schorzeniom, wywoływanym przez stres i napięcie. Dodatkowo są traktowane jako naturalny środek na wypadanie włosów i problemy ze snem.

Składniki:

• 800 g owoców Feijoa,
• 300 ml miodu akacjowego,
• sok z 1 cytryny.

Przygotowanie:

Owoce Feijoa należy umieścić w robocie kuchennym i zmielić na gładką masę. Czynność tą można wykonać również za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa.

Następnym krokiem jest dodanie do musu soku z cytryny i miodu. Dobrym pomysłem będzie dodanie na początku ok. 200 ml miodu, wymieszanie całości i spróbowanie dżemu, ponieważ może okazać się on już wystarczająco słodki. Uzyskaną masę umieszczamy w wysterylizowanych, szczelnych słoikach i trzymamy w lodówce przez maksymalnie 3 tygodnie.