Serek wiejski – wartości odżywcze, kalorie, kiedy jeść, dodatki

Czym tak naprawdę jest serek wiejski? Serek wiejski to twarożek o delikatnym smaku, konsystencja jest najczęściej lekko ziarnista. Dobry serek wiejski powinien być wyprodukowany z mleka krowiego. Grupa serków wiejskich to tzw. serki twarogowe niedojrzewające.

Na półkach sklepowych można znaleźć wiele rodzajów serków wiejskich, które różnią się od siebie dodatkami przykładowo można kupić naturalny serek wiejski, ale można tez nabyć serek wiejski wzbogacony ziołami, szczypiorkiem, a nawet owocowymi sokami.

Jak wygląda skład serka wiejskiego? Przede wszystkim serek wiejski to twaróg ziarnisty, białka mleka, śmietanka i sól. Serek wiejski może być również w wersji light, w której powinno się znaleźć o około 40 procent mniej tłuszczu niż w wersji klasycznej. Serek wiejski nawet w tej mniej kalorycznej wersji powinien zawierać tłuszcz nawet w niewielkiej ilości, ponieważ jest to konieczne, aby przyswoić witaminy.

• Zapotrzebowanie na białko
• Białko w diecie
• Jedz białko na śniadanie
• Białko serwatkowe

Inne zalety serka wiejskiego to przede wszystkim fakt, że serek wiejski jest źródłem wapnia, pełnowartościowego białka,a także aminokwasów. Serek wiejski to nie tylko mało kalorii to duża dawka białka, które nie tylko poprawia metabolizm, ale też przemianę materii. Serek wiejski wyróżnia się też innymi cechami, takimi jak lekkość, świeżość i naturalność, która wynika z braku dodatkowych substancji np. sztucznych barwników, konserwantów czy zagęstników. Jednak serek wiejski ma krótki termin ważności.

W 100 gramach serka wiejskiego znajduje się 97 kalorii

Serek wiejski idealnie sprawdzi się jako posiłek na śniadanie, ale też jako zdrowa przekąska. Dobrym dodatkiem do serka wiejskiego mogą być świeże warzywa przykładowo szczypiorek, pomidor czy ogórek. Wszystko zależy od upodobań żywieniowych. Serek wiejski komponuje się też z orzechami czy suszonymi owocami.

Serek wiejski może być też bazą do pasty, do której dodać można kawałki łososia czy innej zdrowej ryby. Serek wiejski z podanymi składnikami można przyprawić delikatnymi ziołami. Taka kompozycja smaków, w której skład wchodzi serek wiejski, zagwarantuje uczucie sytości przez dłuższy czas. Dietetycy zalecają włączenie do codziennego jadłospisu serek wiejski w wersji naturalnej. Należy unikać tych w wersji z musami owocowymi, ponieważ są źródłem nie tylko pustych kalorii, ale i cukru.

Serek wiejski może być też przyprawiony naszymi ulubionymi dodatkami. Dla przykładu: może to być miód, suszone owoce czy rodzynki. Ponieważ serek wiejski w wersji klasycznej jest produktem niskokalorycznym można go jeść w większych ilościach bez ryzyka, że przytyjemy.

Naturalny serek wiejski posiada również niski indeks glikemiczny. Z tego powodu serek wiejski jest zalecany dla osób, które chorują na cukrzycę.