Trwa ładowanie...

Cenimy Twoją prywatność

Kliknij "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU", aby wyrazić zgodę na korzystanie w Internecie z technologii automatycznego gromadzenia i wykorzystywania danych oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wirtualną Polskę, Zaufanych Partnerów IAB (869 partnerów) oraz pozostałych Zaufanych Partnerów (403 partnerów) a także udostępnienie przez nas ww. Zaufanym Partnerom przypisanych Ci identyfikatorów w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, które wskazujemy poniżej. Możesz również podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody Wirtualna Polska, Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy będą przetwarzać Twoje dane osobowe zbierane w Internecie (m.in. na serwisach partnerów e-commerce), w tym za pośrednictwem formularzy, takie jak: adresy IP, identyfikatory Twoich urządzeń i identyfikatory plików cookies oraz inne przypisane Ci identyfikatory i informacje o Twojej aktywności w Internecie. Dane te będą przetwarzane w celu: przechowywania informacji na urządzeniu lub dostępu do nich, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru reklam, tworzenia profili związanych z personalizacją reklam, wykorzystania profili do wyboru spersonalizowanych reklam, tworzenia profili z myślą o personalizacji treści, wykorzystywania profili w doborze spersonalizowanych treści, pomiaru wydajności reklam, pomiaru wydajności treści, poznawaniu odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł, opracowywania i ulepszania usług, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru treści.


W ramach funkcji i funkcji specjalnych Wirtualna Polska może podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Cele przetwarzania Twoich danych przez Zaufanych Partnerów IAB oraz pozostałych Zaufanych Partnerów są następujące:

  1. Przechowywanie informacji na urządzeniu lub dostęp do nich
  2. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru reklam
  3. Tworzenie profili w celu spersonalizowanych reklam
  4. Wykorzystanie profili do wyboru spersonalizowanych reklam
  5. Tworzenie profili w celu personalizacji treści
  6. Wykorzystywanie profili w celu doboru spersonalizowanych treści
  7. Pomiar efektywności reklam
  8. Pomiar efektywności treści
  9. Rozumienie odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł
  10. Rozwój i ulepszanie usług
  11. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru treści
  12. Zapewnienie bezpieczeństwa, zapobieganie oszustwom i naprawianie błędów
  13. Dostarczanie i prezentowanie reklam i treści
  14. Zapisanie decyzji dotyczących prywatności oraz informowanie o nich

W ramach funkcji i funkcji specjalnych nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy mogą podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Dla podjęcia powyższych działań nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy również potrzebują Twojej zgody, którą możesz udzielić poprzez kliknięcie w przycisk "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU" lub podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Cele przetwarzania Twoich danych bez konieczności uzyskania Twojej zgody w oparciu o uzasadniony interes Wirtualnej Polski, Zaufanych Partnerów IAB oraz możliwość sprzeciwienia się takiemu przetwarzaniu znajdziesz w ustawieniach zaawansowanych.


Cele, cele specjalne, funkcje i funkcje specjalne przetwarzania szczegółowo opisujemy w ustawieniach zaawansowanych.


Serwisy partnerów e-commerce, z których możemy przetwarzać Twoje dane osobowe na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody znajdziesz tutaj.


Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać wywołując ponownie okno z ustawieniami poprzez kliknięcie w link "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu.


Pamiętaj, że udzielając zgody Twoje dane będą mogły być przekazywane do naszych Zaufanych Partnerów z państw trzecich tj. z państw spoza Europejskiego Obszaru Gospodarczego.


Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia, ograniczenia, przeniesienia przetwarzania danych, złożenia sprzeciwu, złożenia skargi do organu nadzorczego na zasadach określonych w polityce prywatności.


Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W celu zmiany ustawień prywatności możesz kliknąć w link Ustawienia zaawansowane lub "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu w ramach których będziesz mógł udzielić, odwołać zgodę lub w inny sposób zarządzać swoimi wyborami. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.

Croissant maślany – kalorie, wartości odżywcze i przepis

Avatar placeholder
23.05.2024 10:44
Croissant maślany to chrupiący z wierzchu i miękki w środku rogalik z ciasta francuskiego lub francusko-drożdżowego o maślanym smaku i delikatnej, wyjątkowej strukturze.
Croissant maślany to chrupiący z wierzchu i miękki w środku rogalik z ciasta francuskiego lub francusko-drożdżowego o maślanym smaku i delikatnej, wyjątkowej strukturze. (Adobe Stock)

Croissant maślany to pieczywo w kształcie rogalika, które kojarzy się ze śniadaniem we francuskim stylu. Co ciekawe, autorami receptury na tej smaczny i bardzo pracochłonny wypiek nie są Francuzi. Jaka jest wartość odżywcza i kaloryczność croissanta? Jak często można je jeść?

spis treści

1. Co to jest croissant maślany?

Croissant maślany to chrupiący z wierzchu i miękki w środku rogalik z ciasta francuskiego lub francusko-drożdżowego o maślanym smaku i delikatnej, wyjątkowej strukturze. Jest rumiany, łuszczy się płatkami. To zasługa procesu laminowania: warstwy wyrośniętego i schłodzonego ciasta nawija się na siebie kolejno i naprzemiennie wałkuje z masłem. Dzięki temu powstaje jego tak zwana listkowana struktura.

Najstarszy przepis na croissanty jest związany z osobą Augusta Zanga, Austriaka, właściciela wiedeńskiej piekarni przy rue de Richelieu w Paryżu, pochodzi z 1839 roku (jednak croissantów nie wymyślili Francuzi).

2. Croissant maślany – ile ma kalorii i składników odżywczych?

Croissant maślany w 100 gramach posiada wartość energetyczną 406 kcal.

Zobacz film: "Co się dzieje gdy zjadamy posiłek?"

W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym:

  • 8,20 g białka,
  • 45,8 g węglowodanów,
  • 11,26 g cukrów,
  • 2,60 g błonnika.

Croissant maślany ma w 100 g 21,0 g tłuszczów, w tym:

  • 11,66 g tłuszczów nasyconych,
  • 5,53 g tłuszczów jednonienasyconych,
  • 1,09 g tłuszczów wielonienasyconych.

W produkcie jest 67,0 mg cholesterolu.

3. Croissant maślany – jakie ma witaminy?

Croissant maślany to produkt zawierający 0,20 mg witaminy C, 206 µg RAE witaminy A, 0,84 mg witaminy E, 0 i.u. witaminy D oraz 1,80 µg witaminy K.

Croissant maślany zawiera również witaminy z grupy B:

  • 0,39 mg witaminy B1,
  • 0,24 mg witaminy B2,
  • 2,19 mg witaminy B3,
  • 38,8 mg witaminy B4,
  • 0,86 mg witaminy B5,
  • 0,06 mg witaminy B6,
  • 88,0 µg witaminy B9,
  • 0,16 µg witaminy B12.

4. Croissant maślany – jakie ma mikroelementy i makroelementy?

Croissant maślany ma w sobie:

  • 37,0 mg wapnia,
  • 2,03 mg żelaza,
  • 16,00 mg magnezu,
  • 105 mg fosforu,
  • 118 mg potasu.

Ponadto w produkcie znajduje się 467 mg sodu, 0,75 mg cynku, 0,08 mg miedzi, 0,33 mg manganu i 22,7 µg selenu.

5. Croissant maślany - kalorie i wartości odżywcze

Kalorie i wartości odżywcze Zawartość
w 100 g
Zawartość
w 28 g (1 porcja)
Wartość energetyczna 406 kcal 115 kcal
Białko 8,20 g 2,33 g
Węglowodany 45,8 g 12,98 g
Cukier 11,26 g 3,19 g
Błonnik 2,60 g 0,74 g
Tłuszcz 21,0 g 5,95 g
Tłuszcze nasycone 11,66 g 3,31 g
Tłuszcze jednonienasycone 5,53 g 1,57 g
Tłuszcze wielonienasycone 1,09 g 0,31 g
Cholesterol 67,0 mg 19,00 mg
Witamina C 0,20 mg 0,06 mg

6. Croissant maślany – kalorie

Ile kalorii ma croissant maślany? Zdecydowanie sporo. Porcja 100 gramów dostarcza nawet 400 kcal, przy czym typowy croissant waży około 45 gramów (zawiera w przybliżeniu od 180 do 250 kalorii). Indeks glikemiczny, to jest IG croissantów, wynosi 67.

Wysoka wartość energetyczna croissanta w głównej mierze zależy od ilości użytego masła oraz dodatków, takich jak nadzienie czy posypka. Choć tradycyjny wypiek nie posiadał nadzienia, dziś można w nim znaleźć nie tylko czekoladę czy konfiturę, ale i spożywać go w formie kanapki.

Czy istnieją croissanty o obniżonej kaloryczności? Okazuje się, że tak, niemniej są one i mniej popularne, i trudniej dostępne niż klasyczne rogaliki.

Aby zmniejszyć ilość kalorii w croissantach można modyfikować przepisy i:

  • zmniejszać ilość tłuszczu lub cukru,
  • stosować zdrowsze, alternatywne składniki, takie jak pełnoziarnista mąka czy zamiennik cukru,
  • zmieniać proporcje składników na zdrowsze.

Co to znaczy? Jak zmniejszyć kaloryczność domowego croissanta? Można:

  • zmniejszyć ilość masła, użyć lekkiego masła lub zamiennika masła,
  • zamiast białej mąki wybrać pełnoziarnistą mąkę,
  • ograniczyć ilość cukru lub zastąpić go alternatywnym słodzikiem (np. ksylitol, stewia, erytrol),
  • warto zmniejszyć rozmiar croissantów, co pomoże obniżyć kaloryczność jednej porcji,
  • nie dodawać nadzienia lub zmniejszyć jego ilość (może to być czekolada, konfitura, marcepan). Można też wybrać świeże owoce.

Konsumując croissanta, nawet tego o obniżonej kaloryczności, trzeba pamiętać, że ze względu na skład i sposób przygotowania wciąż pozostaje on wysokoenergetycznym produktem zasobnym w tłuszcz i cukier.

Jak często można jeść croissanty, nie martwiąc się o nadmiar kalorii? To zależy od takich czynników jak zapotrzebowanie kaloryczne, poziom aktywności fizycznej, dieta (tj. inne spożywane posiłki) oraz stan zdrowia (problem może stanowić niedoczynność tarczycy, która spowalnia metabolizm, ale także insulinooporność i cukrzyca, nadwaga i otyłość).

Tak czy inaczej trzeba jednak pamiętać, że po croissanty można sięgać wyłącznie sporadycznie. Nie jest to dobra codzienna przekąska. O ile jedna porcja spożyta raz na jakiś czas nie zaszkodzi, o tyle regularne konsumowanie może prowadzić do zwiększenia masy ciała, a nawet kłopotów ze zdrowiem. Croissanty można jeść rzadko i w umiarkowanych ilościach.

7. Croissant maślany - sposób przygotowania

Zrobienie maślanych croissantów według tradycyjnego przepisu jest czasochłonne, pracochłonne i dość skomplikowane. Choć aby je upiec potrzebnych jest zaledwie kilka składników, takich jak mąka, mleko, cukier, drożdże, masło i sól, proces przygotowywania rogalików ma kilka etapów (zagniecenie i wyrabianie ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne, ale i kilkukrotne wałkowanie, rozprowadzane masła, składanie), pomiędzy którymi ciasto musi odpoczywać w niskiej temperaturze.

Dla wielu osób, które nie mają ochoty na spędzanie w kuchni wielu godzin alternatywą jest gotowe ciasto na croissanty lub prosty przepis na domowe croissanty (croissanty z ciasta francuskiego).

Rekomendowane przez naszych ekspertów

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
12345
Produkty o podobnej zawartości kalorii w 100 g
Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze